A culinária japonesa, apreciada por nossos contemporâneos brasileiros, está cada vez mais criativa, e hoje conta com clientes cada vez mais exigentes. Cresce o número de restaurantes especializados no Estado e com eles, a concorrência…resultado positivo para os que se deliciam com os sushis, sashimis e makimonos. Na grande maioria das vezes, a concorrência faz o preço cair e a qualidade aumentar. Foi exatamente isso que visualizamos nessa expedição gastronômica pela cozinha japonesa.

Visitamos alguns restaurantes durante os dois últimos meses e temos boas notícias aos amantes do gênero. Percebemos uma certa tendência entre os estabelecimentos que pode ser categorizada da seguinte forma: ESPECIALIZADOS, SUSHI BAR e SELF SERVICE.

Hoje vamos falar um pouco sobre os dois restaurates especializados – que atuam única e exclusivamente dedicados à culinária japonesa – que se destacaram: Rede MANEKINEKO e SUNSAKI.

O Manekineko é formado por uma rede de restaurantes localizados na zona sul, norte e oeste da cidade do Rio de Janeiro. num total de seis filiais. A variedade no cardápio chama a atenção, assim como os makimonos feitos a base de camarão e os temakkis, leves e bem servidos. Encontramos ainda lâminas de sashimi finas, cortadas na medida certa, o que mantêm a delicadeza do paladar. O atendimento é outro diferencial; com um time extremamente cortês e conhecedor dos itens do cardápio, o cliente de primeira viagem consegue sentir-se seguro e os veteranos indicam e retornam periodicamente. Para os apaixonados, há o Manekineko Clube, onde a cada prato consumido o cliente acumula pontos num esquema cartão fidelidade. 

Laos Rolls - com toque picante; paladar diferenciado. Fonte: Site Manekineko

Para casais e iniciantes, indicamos o Combinado de 23 peças, porém existe a possibilidade de montagem do combinado, pagando o preço individual das peças. Nesse caso, aceite sempre a sugestão dos garçons sobre a quantidade, pois cada peça não consumida é cobrada parte.

As sobremesas são um show a parte. “A variedade e o sabor das peças sempre me faz voltar. Vocês precisam provar o cone de morango com nutella; é uma loucura”, diz Gabriel Medeiros, frequentador assíduo do restaurante Itanhangá.

O outro restaurante especializado que se destacou em nossa viagem pela culinária japonesa foi o Sunsaki. Com uma vista privilegiada para a Praia de São Francisco, em Niterói, o local tem conquistado inúmeros cariocas, que fazem questão de atravessar a ponte para se deliciar com o rodízio da casa. Se você estiver indo pela primeira vez, viva a experiência de tirar os sapatos e sentar às mesas japonesas, baixinhas, com confortáveis almofadas que ficam no fundo do restaurante.

Temakkis deliciosos podem ser degustados na beira do mar.

No cardápio, destaque para os shitakes (envoltos por uma flor de papel alumínio, os cogumelos são cozidos à mesa); adicione um fio de shoyo enquanto o fogo ainda estiver aceso e delicie-se: o sabor é único! As lâminas defumadas - destaque para o haddock - são deliciosas e não podem deixar de ser degustadas, assim como a sunomono (aquela deliciosa saladinha de pepino japonês com kani), temperada suavemente pelos chefs e acrescida com pedacinhos de polvo. A criatividade e a imensa variedade, principalmente de makimonos, são as marcas do restaurante. O valor do rodízio está acima da média, mas vale cada Real investido.

Os restaurantes japoneses no estilo SUSHI BAR e SELF SERVICE farão parte das próximas reportagens sobre culinária japonesa…fiquem ligados. Na próxima matéria falaremos um pouco dos lugares onde o carioca pode comer com qualidade e aproveitar para fugir do calor intenso do verão.

Por: Carol Pitzer (Cineasta / Correspondente: Arte)

CISNE NEGRO faz jus a todas indicações em festivais internacionais que recebeu até agora. Darren Aronofsky (diretor de “Requiem para um sonho”, π e O Lutador) surpreende mais uma vez nessa trama de suspense psicológico onde Natalie Portman interpreta uma bailarina disposta a romper todos os seus limites físicos e psicológicos para ser a estrela maior de uma companhia de balé de Nova York.
O filme conta a história de Nina, uma jovem bailarina que sonha com a oportunidade de brilhar nos palcos de Nova York. Nina é uma moça doce e ingênua que se dedica exclusivamente ao balé. Porém, quando o diretor da companhia onde dança lhe dá a oportunidade de ser a estrela do “Lago dos Cisnes”, Nina será obrigada a confrontar-se com um lado de sua personalidade ainda desconhecido para viver o tão sonhado papel. Nesse suspense psicológico de tirar o fôlego, a excelente direção de Aronofsky é capaz de conduzir o espectador a lugares desconhecidos da mente humana, mostrando até onde pode chegar alguém que almeja a perfeição. Os diálogos fortes e personagens extremamente verossímeis, mergulham a platéia em um ambiente de disputa e inveja: os bastidores do balé profissional.

As escolhas de enquadramento, assim como a trilha sonora tem enorme responsabilidade nas sensações vivenciadas pelo público. A câmera, que desde a primeira cena dança junto com os personagens, passeando por seus corpos, transporta o espectador para dentro do filme. A música varia de acordo com o estado mental da personagem principal, transportando aqueles que assistem o filme para o interior da cabeça da mesma. O resultado é uma tensão crescente e uma sensação de confusão real: a plateia acompanha internamente o gradativo desequilíbrio psicológico de Nina.

O desempenho de Portman é um capítulo à parte.

A atriz, que já foi indicada ao Oscar por sua excelente atuação em Closer – Perto Demais, desvenda os limites psicológicos de sua personagem na tela grande e mergulha o espectador em um mundo de sensações confusas, típicas de quem sofre uma crise de identidade.

As transformações sofridas por Nina em direção ao seu lado mais obscuro são vividas intensamente pela atriz, dando credibilidade a cada dúvida que povoa a cabeça da personagem e colaborando para um ambiente de tensão crescente.

A escolha do elenco coadjuvante não foi menos criteriosa. Vincent Cassel está excelente no papel do diretor da companhia de balé que impulsiona Nina a explorar limites desconhecidos de sua personalidade. O ator explora na medida certa toda a crueldade de um diretor que realmente não se importa com nada além da perfeição artística produzida por ele mesmo. A câmera e o público são progressivamente seduzidos por ele. Mila Kunis está fabulosa e sensual como a maior rival de Nina que espelha tudo aquilo que a protagonista precisa tornar-se para incorporar o Cisne Negro. Aplausos ainda ao coreógrafo Benjamin Millepied, que criou belíssimas coreografias para o filme, além de treinar as atrizes, dando credibilidade a sua dança.

Para alegria dos fãs brasileiros, a cantora colombiana Shakira voltará a fazer shows no país em 2011. Segundo informações da coluna de Guilherme Barros no iG, estão confirmados as apresentações em três cidades: São Paulo, Brasília, Belo Horizonte. Ainda de acordo com a coluna, os empresários também negociam um show no Rio de Janeiro. Os locais ainda não foram definidos.

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COLDPLAY

Liderada por Chris Martin, que além de cantar toca violão, guitarra e piano, a banda inglesa levará ao Rio de Janeiro o show que divulgará o quinto CD da banda, previsto para ser lançado ano que vem.

Além do marido da atriz Gwyneth Paltrow, a banda é formada por Jonny Buckland (guitarra), Guy Berryman (baixo) e Will Champion (bateria).

Esta será a quarta vez  que o Coldplay vem ao Brasil. Eles passaram por aqui em setembro de 2003 (shows na Via Funchal, em São Paulo, e no atual Citibank Hall, no Rio de Janeiro), fevereiro de 2007 (shows na Via Funchal, em São Paulo) e em fevereiro/março deste ano (shows na Praça da Apoteose, no Rio de Janeiro, e no Estádio do Morumbi, em São Paulo).

Visite o site oficial do Coldplay

SKANK

Formada por Samuel Rosa (voz, guitarra), Henrique Portugal (teclados), Lelo Zaneti (baixo) e Haroldo Ferreti (bateria), o Skank completa 20 anos de carreira em 2011. Atualmente a banda divulga o DVD “Ao Vivo no Mineirão”, gravado em junho deste ano.

Acesse o site oficial do Skank

OUTRAS BANDAS CONFIRMADAS

As atrações são divulgadas aos poucos. Saiba quem já tem presença garantida:

24/9/2011 – Dia do Rock: Red Hot Chili Peppers, Snow Patrol e Capital Inicial

25/9/2011 – Dia do Heavy Metal: Metallica, Motörhead e Coheed and Cambria (Palco Mundo), Sepultura e Angra (Palco Sunset)

O evento será realizado nesta quarta (1º de dezembro), às 19h30, na Universidade Anhembi Morumbi – Campus Centro (Rua Dr. Almeida Lima, 1134, Mooca, São Paulo, SP - próximo à estação do metrô Bresser-Mooca). Clique aqui e saiba como chegar

Confira a programação:

*** *** Terça-feira (23) - 19h
“Moacir Arte Bruta”, de Walter Carvalho
Após a sessão, debate com Walter Carvalho, a psicanalista Teresa Nazar e o crítico José Carlos Avellar (curador do Festival de Cinema de Gramado)

*** *** Quarta-feira  (24) – 19h
“A pessoa é para o que nasce”, de Roberto Berliner
Após a sessão, debate com Roberto Berliner, com o artista plástico Raul Mourão e com o humorista e diretor Claudio Manoel (mediador)
*** *** Quinta-feira (25) - 19h
“Os anos JK – uma trajetória política”, de Silvio Tendler
Após a sessão, debate com Silvio Tendler

Vitória Frate interpreta Diana, a protagonista da série, que sonha em ser cineasta. A atriz ficou conhecida após estrelar o filme “Era Uma Vez” ao lado do ator global Thiago Martins e também esteve na novela “Caminho das Índias” no papel de Júlia, além de viajar pelo Brasil com a peça “Estragaram todos os meus sonhos, seus cães miseráveis”, dirigida por Pedro Neschling.

Ela vai fazer par romântico com Daniel Dalcin, que ficou conhecido após interpretar o cantor Alex, vocalista da Quadribanda em “Malhação”.

Na série ele dá vida ao surfista Marco, um garoto que só quer saber de curtir a vida.

No elenco também está Sophia Abrahão, que trabalhou com Daniel na mesma novela, Paulo Mathias Jr, apresentador do “TV Globinho”, e Bruno Gradim, o mais velho deles – fora do ar desde a novela “Revelação”, do SBT.

Ericson Pires é carioca do bairro da Lapa, poeta, músico, lutador de jiu-jitsu e autor dos livros “Cinema de Garganta”, “Zé Celso e a oficina-uzyna de corpos” e “Cidade Ocupada”.

Pedro Rocha também nasceu no Rio de Janeiro, é poeta, músico e ator. Toca percussão no grupo “Chicas“. ”11″ é o título de seu primeiro livro de poesias.

Adélia Prado está de volta

No Rio de Janeiro, Adélia Prado volta a publicar poesias após dez anos. O lançamento do livro ”A Duração do Dia” acontece a partir das 19h na Livraria da Travessa do Shopping Leblon (Rua Afrânio de Melo Franco, 290 – loja 205 A, Leblon, Rio de Janeiro, RJ).O poeta e jornalista Ramon Mello e a atriz Cássia Kiss vão recitar poemas durante o evento.

Acesse este link e fique por dentro dos eventos na Livraria da Travessa

O CD de estreia desse jovem e talentoso intérprete mostra claramente sua vasta influência musical e aponta para a capacidade de gerir diversos estilos com qualidade técnica e musical irrepreensível. Lanka foi produzido por grandes nomes da música mundial, como o produtor e letrista espanhol Miguel Blasco, que trabalhou também com as premiadas Paulina Rubio, Alejandra Guzman e Yuri, pela EMI International.

O artista gravou videoclipes de três de suas canções (“Lloré tu llanto”, “Todo sobre ti” e “Historia de mi soledad”) e se prepara para lançar o CD LANKA nos Estados Unidos e em Porto Rico. Seus vídeos também foram produzidos por ícones do mercado fonográfico como Juan Marrero, que dirigiu videoclips de importantes cantores latinos, como Monica Naranjo e Chayanne. 

Mas e o Brasil? “Estou me preparando para fazer um trabalho no Brasil; será em breve”, confessa Lanka. Leal as raízes brasileiras, o talento carioca traz em seu debut releituras em espanhol de canções de Zelia Duncan e do compositor Paulinho Nogueira, e veio mixar o hit de estreia “Lloré tu llanto” no Brasil, com o DJ Cuti.

Uma estrela brasileira realmente desponta no cenário internacional e o aperitivo de suas canções está disponível no site oficial do cantor.

SITE DE LANKA